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饺子的由来饺子是谁发明的-【新闻】

发布时间:2021-04-05 17:05:07 阅读: 来源:隔膜阀厂家

饺子的由来饺子是谁发明的?

饺子是中国人最爱吃的食物之一,每到逢年过节,中国人都要煮上一锅饺子。但是要问是谁发明的饺子,恐怕很多人就答不上来了。饺子原名叫“娇耳”,传说,是为我国医圣张仲景发明的。

传说,张仲景在做长沙太守的时候,经常为百姓除疾医病。有一年瘟疫盛行,他在衙门口架起大锅,施药救人,深得长沙人民的爱戴。

张仲景“退休”之后,在冬至这一天来到了白河岸边,见很多百姓的耳朵都冻烂了,就准备救治他们。张仲景回到家之后,求医的人太多了,让忙的不可开交,但是心里依然惦记着冻伤耳朵的百姓,于是就让弟子在南阳东关的一块空地上搭起了医棚,架起大锅,来给百姓治伤。

张仲景给出的一个药名字叫“祛寒娇耳汤”,是总结了汉代三百多年的临床经验而成的,做法就是把羊肉、辣椒和一些祛寒药材放到锅中煮熟,煮好之后把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,煮熟之后分给冻伤的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃完之后浑身发热,两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕,从而治好了冻耳。

张仲景舍药一直延续到大年三十。大年初一,人们为了庆祝新年,就仿照“娇耳”的样子做过年的食物。因此每到冬至和大年初一人们都要做饺子吃来纪念张仲景的恩情。

还有一种说法是:民间吃饺子与女娲造人有关。传说,女娲造人的时候,因为天寒地冻,黄俗人的耳朵很容易冻掉,为了能够让耳朵固定不掉,女娲在人的耳朵上扎了一个小孔,用细线把耳朵拴住,线的另一端放到黄俗人的嘴中咬住,这才啊耳朵做好。百姓为了纪念女娲的攻击,就把面捏成耳朵的形状,面内有馅(线),用嘴咬着吃。

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